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2010年1月 8日 (金)

1月8日の晩ごはん

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同居人くんがイギリスに戻るまで、あとわずか。
(今回は私もとりあえず一緒に行きますが)
そうなると、何を食べておこうか色々迷ってしまう。
でも、結局のところ、「普通の家のご飯」というのが一番いいような。

はて、しかし、「普通の家のご飯」って何かしら。
特にうちは、二人とも中華好きなので、中華系のメニューが多い。
回鍋肉、マーボー豆腐にマーボー茄子、海老チリ、餃子、しゅうまい・・・・
とはいえ、イギリスでも中華は食べられるしなぁ。

となると、やっぱり和食?
今日は買い物に出る時、「よしっ、和食作るぞ。鯖の味噌煮とか」と気合いを入れて出掛けた。
しかも、予定通り、鯖が特売品。

ところが・・・同居人くんと「何食べよう」と話しているうちに、
結局、普通の和食からはかけ離れたものになってしまいました。
でも、今日の新作「鯖ののっけ盛り」はヒットですぞ。

・鯖ののっけ盛り
(カリッカリに焼いた一口大の鯖とたっぷりのオニオンスライスとベビーリーフ。
 上にはフライドガーリックをトッピングして、手作りポン酢をかけて、混ぜ混ぜしていただきます。
 鯖の脂とカリッとした食感が、シャキシャキの野菜と合う!)

・ホウレンソウの胡麻和え

・豆腐のきのこあんかけ
(寒いので、あんかけ系頻出です。)

・じゃがいもとモロッコインゲンのサラダ

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