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2009年10月23日 (金)

10月23日の晩ごはん

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お野菜が和歌山から届いたときは、鉄板焼きと決まっています。
というのも、いつも美味しい葉っぱ(プリーツレタスやらサンチュやら)が入っているので。
私も同居人くんも、、お肉を葉っぱで巻いて食べるのが大好き♪

もちろん、今日のお野菜はこれだけではありません。
アテセットは以下↓

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カリフラワーやら、ブロッコリーやらモロッコインゲンがすっごく美味しくて、
さて、どうやって食べようかと思ったんだけど、
せっかくなので、シンプルで最大限の持ち味を引き出したい。
というわけで、自家製のマヨネーズを作ることに♪
これがすっごく美味しくって、二人でバリバリ食べてしまいました。

そして、こんなときのお酒は、「万能」の酒、弁天娘です。
味があっさりしているというわけではないんだけど、
どんな食べ物にも馴染む。邪魔しないというわけでもないし、
それ自体の味はしっかりしているのに、うまく食べ物の味を引き出してくれる。
というわけで、今日はBY飲み比べ。

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・鉄板焼き(和牛バラ・剣先イカ・はんぺん・しいたけ・甘唐)と包み用のプリーツレタス
  〆は焼きラーメンでした。

・たたきキュウリのごま油塩和え

・茹で野菜の自家製マヨネーズぞえ
(野菜はブロッコリー・カリフラワー・モロッコインゲン。
 自家製マヨネーズは、サラダ油ではなくリモーネで作りました。
 レモンの香りが高くて、メレンゲのようにふわふわ)

・枝豆

・大根のキムチ風
(お肉と一緒にレタスで巻くと美味しいです)

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