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2009年10月 2日 (金)

10月2日の晩ごはん

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すっかり涼しくなったので、今日はひさしぶりに燗酒が飲みたくなったり。
というわけで、同居人くんと二人で、ご近所のU酒店へ。
ここは、本当に品揃えがいい。
日本酒はキチンと古酒を揃え、
調味料も各地の逸品がある。

ちなみに、ここでいつも買うのは、
「独楽蔵」♪このお酒はお燗に限ります♪
その美味しさを教えてもらったのも、このお店。
美味しい燗酒も買ったし、あとは美味しいアテを作るだけ。

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第一のアテセットは、鮭のハラス塩焼きと半熟卵の醤油漬け~

で、次はお野菜オンリーで。

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うーん、ホント野菜ばかりですな。

ちなみに、メインディっシュは一番上の画像です。
手前の里芋の唐揚げは、同居人くん待望の品。
でも、新里芋って、なんでこんなに美しくて美味しいのでしょう。
あとは蒸篭二段重ねでした。
うーん、充実の晩酌。

・新里芋の唐揚げ
(ほくっほくのカリカリです。新里芋はねっとりしていて美味しいな~)

・蒸篭の蒸しシャブ
(一段目は椎茸シュウマイ。二段目は、千切りキャベツの上に豚肉をひいて蒸しました。
 豚肉のエキスを吸ったキャベツがうまーい。
 蒸篭で蒸すのって、味が凝縮されていいですよね)

・ハラスの塩焼きと半熟卵の醤油漬け
(紫蘇にんにく醤油に漬けた半熟卵は、香りが濃厚です。
 絶品の酒アテ。)

・プチトマトとオクラの昆布〆

・ナスの揚げ浸し

・万願寺とうがらしのじゃこ炒め

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