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2009年7月 8日 (水)

7月8日の晩ごはん

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おぉ!なんか今日も豪華だ(笑)
本日は野菜たっぷりの韓国風鉄板鍋です。
なんで、こういうメニューになったかというと。
このコチュジャンがあまりに美味しかったから!
      ↓
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無化調で、とっても美味しい。かなり辛いんだけど、甘みとのバランスが良くて、
かといって、舌に後残りはしない。
あまりにも気に入ったので、これを活かした料理は何だろうかと考えた結果、
鉄板鍋となりました。

手持ちのホットプレートに、
玉ねぎ・キャベツ・もやし・ニラを段々に敷き詰めて、
最後にお肉(今日は豚もも肉と鶏もも肉)を並べたら、
コチュジャンベースのタレをかけて、スイッチオン!
で、野菜のカサが減っていったら、少しだけ鶏ガラスープを加えて、全体にまぜまぜ。
あとは一気にいっただきまーす。
もちろん、おともはビールで。あ、トッピングにキムチなんてあるといいですよ。

さて、本日のシメは二段階。
まずは、鶏ガラスープを足したところに、中華めん。
でも、ホットプレートだし、煮汁もかなり濃いので、和えソバって感じですが。
で、大トリは「雑炊」♪
かなり煮詰まっているので、しゃばしゃばではなく、
むしろ、チャーハンに近いというか・・・ネットリ濃厚。

同居人くんの本日の感想は・・・「うみゃーい」、だそうです。
ほかにないんかい(笑)

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